Sélection de recettes de charlotte au chocolat

Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de charlotte au chocolat partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

lexique

Un terme culinaire datant du Moyen Age.

lexique

Entremets gélifié.

lexique

Crème bavaroise ou appareil à bavarois

lexique

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

produits

Difficile de résister aux premières fraises de la saison ! Alors mieux vaut savoir les choisir...

sommaire

Préparations, tailles et cuissons des fruits pour cuisine et pâtisserie.

littérature

La Bohème galante

lexique

Élément surprise au coeur d'un entremets, d'une bûche, d'une terrine.

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